Mit Liebe, Sorgfalt und erlesenen Rohstoffen

Des Landes beste Anbaugebiete

Die Ebenen rund um den Neusiedler See werden auch als Österreichs Obstgarten bezeichnet. Im Frühling sind ganze Landstriche durch die Blütenpracht der Bäume mit zartem Rosa und Weiß überzogen. Von Bienen bestäubt, wachsen bald die edlen Früchte heran.

Blühende Bäume in Gols       Erdbeerfeld - Obstland-Kellerei Allacher      Kirschbaum - Obstland-Kellerei Allacher

Die Rohstoffe: Beeren- und Steinobst

Das milde Klima und die zahlreichen Sonnenstunden lassen das Obst besonders gut reifen. Die Haupterntezeit der köstlichen Früchte ist von Ende Mai bis Mitte Juli. Die Sortenauswahl, fachmännisches Ernten und Sortieren sind der Grundstein für unsere Qualität.

 

Tanks und Filteranlage - Obstland-Kellerei Allacher      Tanks - Obstland-Kellerei Allacher

Gärung und Weiterverarbeitung

Schonend zu Saft gepresst und in Tanks gefüllt, erfolgt innerhalb einiger Wochen die Wandlung zu leichtem fruchtigen Obstwein. Nach dem Gärvorgang und der anschließenden Filtration haben die Jungweine der verschiedenen Sorten Zeit zum Lagern und Heranreifen.

Abfüllanlage - Obstland-Kellerei Allacher

Abfüllung und Verpackung des Fruchtweins

Die moderne Abfüll- und Ausstattungstechnik unserer Maschinen ermöglicht eine rationelle Produktion unter hygienischen Bedingungen. Die in handlichen Kartons verpackten Flaschen werden auf Paletten geschlichtet und anschließend in unseren Lagerhallen bevorratet.

 

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